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新聞動態

《超市購物環境標準》10月起實施

發布： 2006-06-22 00:00:00

    賣場環境不好、商品隨意擺放、生熟混亂搭配，這些超市“內部”的事情也有標準來規范了。

溫度不達標將停業

    國內貿易行業標準《超市購物環境標準》目前已由商務部公告，將于今年10月1日正式實施。該標準適用于開架售貨、集中收款、以銷售食品為主的零售業態店鋪。標準對超市賣場環境、營銷設施設備等方面提出了基本要求；對商品陳列、生鮮經營、現場加工、收銀管理、冷藏儲運、垃圾處理等方面提出了量化指標。

    以冷柜的溫度為例，該標準要求：“貯存生鮮商品和原材輔料的冷藏庫（柜）溫度為－2℃至5℃，冷凍庫（柜）溫度低于－18℃，熱柜的溫度達到60℃以上。”不達標的超市將面臨處罰和停業整頓。

為殘疾人設置坡道

    該《標準》還要求，超市內將新設人性化的提示標志，如電梯口的“老人、兒童安全提示”、賣場內的“防滑標志”以及雨雪天氣里設在出入口的“防滑提醒”等。同時在設有臺階的入口，坡度應緩和，并設有殘疾人通過的坡道。

小超市面臨壓力

    “我們每隔一兩個小時就會檢查冷柜的溫度，檢查者必須簽名。”昨天，沈陽“沃爾瑪”的一位工作人員對記者表示。對于《標準》，家樂福、沃爾瑪、樂購等均表示，細則不算苛刻，超市平時也是這么操作的。

    但對于沈陽那些中小超市，形勢就不那么樂觀了，天意超市周老板表示，“我們人手少，不能對操作車間進行每日清洗、消毒，冷柜用的時間長了，溫度也很難保證，如果嚴格按照《標準》執行的話，又是一筆不小的費用。”

    沈陽市連鎖經營協會相關人士表示，《標準》短期看似會對一些中小超市產生一定影響，但從長遠角度來看，將推動沈陽超市規范化經營，提升零售業管理水平。
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